Cookies coco choco sans gluten

Ingrédients

• 80g de farine de sarrasin
• 80g de farine de riz
• 50g de farine de maïs
• 10g de fécule de maïs
• 90g de sucre
• 40g de coco râpée
• 70g d'huile de coco
• 80g de beurre doux
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure sans gluten
• 100g de pépites de chocolat noir
• 1 pincée de sel